Publiée le 19 avril
Mission du poste
Description du poste : Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, vous occuperez le poste de pâtissier spécialisé dans la création de pâtisseries trompe-l'œil. Vous serez responsable de la préparation et de la conception de ces pâtisseries, ainsi que de toutes les activités liées à votre poste. Vous devrez également assurer la propreté et l'organisation de votre espace de travail.
Missions principales :
-Préparer et concevoir des pâtisseries trompe-l'œil
-Réaliser toutes les activités de pâtissier (préparation des pâtes, cuisson, décoration, etc.).
-Assurer la propreté et l'hygiène de votre espace de travail.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Travailler en autonomie et en équipe.
Profil recherché :
-5 ans d'expérience minimum en tant que pâtissier, avec une expérience significative en pâtisseries trompe-l'œil.
-Créativité et sens artistique développé.
-Autonomie et rigueur.
-Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Horaires de travail :
Du mardi au samedi, de 6h30 à 13h.
Profil recherché
Experience: 5 An(s) - dans le domaine
Compétences: Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Respecter les r�gles d'hygi�ne et de s�curit� alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
