Publiée le 13 juin
Mission du poste
THEDRA recherche pour le compte de son client, entreprise adaptée à impact social, un-e CHEF DE PARTIE H/F en CDI.
Description du poste :
En tant que CHEF DE PARTIE, vous serez une pièce maîtresse de la brigade de cuisine, contribuant à la production culinaire de haut niveau dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous encadrerez une équipe opérationnelle et garantit, dans le respect des consignes définies.
Vos missions :
- Préparation et mise en place des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Supervision et coordination de l'activité de la partie de la cuisine qui vous est attribuée.
- Formation et encadrement des collaborateurs.
- Gestion de la qualité des produits et de la conformité des plats servis.
- Garantie de la sécurité alimentaire
- Participer aux autocontrôles et audits Mutuelle d'entreprise
Profil recherché
Compétences attendues :
- Expérience confirmée en tant que CHEF(FE) DE PARTIE ou poste similaire en restauration collective ou cuisine centrale.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Leadership et capacité à manager et travailler en équipe.
Entreprise
Le Groupe Interaction est spécialiste de l'emploi, interim, CDD, CDI et formation, tant en physique qu'en digital. Il est composé d'un réseau de +200 agences et cabinets en France et emploie 1100 salariés. Le Groupe assure quotidiennement le recrutement et la gestion de plus de 50 000 intérimaires.
