Description du poste
En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de garantir un service de qualité à nos clients tout en supervisant une équipe de commis de salle. Vous assurerez le bon déroulement du service au sein de votre rang et veillerez à la satisfaction des clients.
Préparation de la Salle:
* Mise en place des tables selon les standards de l’établissement.
* Vérification de la propreté et de l’agencement de la salle.
* Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires.
Accueil et Service des Clients:
* Accueil chaleureux des clients et accompagnement à leur table.
* Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins.
* Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées.
* S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes et traiter rapidement toute réclamation.
Supervision et Coordination:
* Encadrement des commis de salle.
* Coordination avec le reste de l'équipe pour une gestion fluide du service.
* Participation à la formation et au développement des compétences des membres de l’équipe.
Gestion et Clôture du Service:
* Assurer la clôture du service : vérification des stocks, rangement, et nettoyage.
* Participation à l’inventaire et à la gestion des stocks de boissons et de matériel de service.
* Reporting au Manager des événements marquants du service.
Qualifications
Compétences Requises:
* Expérience : Minimum 1 an d'expérience en tant que Chef de Rang dans un établissement similaire.
* Connaissance des vins : Bonnes connaissances œnologiques pour conseiller la clientèle.
* Techniques de Service : Maîtrise des techniques de service en salle.
* Langues : Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire, une troisième langue est un plus.
* Compétences Relationnelles : Excellent sens du service client, capacité à anticiper les besoins des clients et à gérer des situations de stress.
* Esprit d’Équipe : Capacité à travailler en équipe tout en encadrant des collaborateurs moins expérimentés.
Qualités personnelles:
* Esprit d'équipe
* Sens de l'accueil et de la satisfaction client
* Autonomie
* Rigueur
* Force de proposition
* Polyvalence
* Prise d'initiative
Informations supplémentaires
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Service du midi sans coupure
* Une super équipe
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Expérience:
* Restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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