Restaurant emblématique de Limoges, l'établissement propose une cuisine maison, généreuse et conviviale, élaborée à partir de produits frais. L'ambiance y est chaleureuse, dynamique et portée par une équipe passionnée.
Afin de renforcer la brigade, nous recherchons un Adjoint au Chef de Cuisine (H/F) pour seconder la cheffe et participer activement au bon fonctionnement de la cuisine. Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous participez à l'organisation et à la production culinaire :
- Participation à l'élaboration et à la préparation d'une cuisine maison à base de produits frais
- Appui à la cheffe dans l'organisation et la coordination de la cuisine
- Encadrement et animation de l'équipe de cuisine en l'absence de la cheffe ou lors des services
- Préparation et gestion des services dans un environnement rythmé et exigeant
- Gestion des approvisionnements et participation au suivi des stocks
- Participation aux réflexions autour de l'évolution de la carte
Horaires et conditions de travail
Poste en 39h par semaine en coupure
2 jours de repos/semaine
Salaire :
2500 à 3000€ net pour 39h
Prime annuelle d'objectif
Comité d'entreprise
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