Assistant manager restauration rapide (manager en restauration rapide)

Extime Food and Beverage Paris est l'opérateur certifié exploitant ces marques au sein des Aéroports d'Orly et Roissy CDG, grâce à ses 1500 collaborateurs répartis sur plus de 80 points de vente :
- Coffee Shop : Starbucks Coffee
- Fast Casual: Prêt à Manger, Exki, Naked;
- Boulangerie : Brioche Dorée, Gontran Cherrier, Maison Pradier, Paul ;
- Service comptoir: Caviar House & Prunier, Yo sushi, Bellota-Bellota, IT Trattoria, Paname Brewing Company, Bar Coliving;
- Service à Table : La Table de Michel Roth ;
- Restaurant Brasserie : Café Eiffel.
Quelles seront vos missions ?
L'encadrement opérationnel des équipes…

- Seconder le Responsable d'Unité dans la gestion quotidienne du point de vente ;
- Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes ;
- Organiser l'activité quotidienne du restaurant (motivation des équipes, assurer le suivi des horaires, et la distribution des tâches).
…Mais aussi la gestion des stocks et la relation clientèle

- Effectuer les commandes, et suivre l'évolution des stocks et des approvisionnements et assure la tenue des inventaires ;
- Garantir la bonne tenue du restaurant, ainsi que son bon approvisionnement ;
- Accueillir la clientèle avec sourire et assurer un service de qualité selon les standards Extime.
- Gérer, par délégation, les aspects commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
- S'assurer de la tenue à jour des documents administratifs nécessaires à la gestion du point de vente (autocontrôles, hygiène…)
Profil et expérience :

- Vous justifiez d'une expérience réussie d'encadrement de 2 ans minimum dans l'univers de la restauration rapide et/ou vente à emporter.
- Doté(e) d'un fort esprit d'équipe, force de proposition, vous êtes charismatique et vous possédez de solides compétences managériales.
- Rigoureux, autonome, diplomate, vous aimez le challenge et vous visez l'excellence.
- Amplitude horaire : (04h00-23h00), disponible jours fériés et weekend.