Description du poste
Après une période d’intégration, vous accompagnerez le directeur et le responsable alimentaire dans la direction du secteur alimentaire frais Libre Service (charcuterie/traiteur, fromage, lait, oeufs, Ultra-Frais, surgelés, pâtisserie/viennoiserie industrielle).
Vos missions seront de :
- Superviser et animer le travail d’une équipe 3/4 personnes
- Superviser et valider les plannings si nécessaire
- Contrôler l'organisation et la réalisation des activités dans le magasin
- Contribuer au développement commercial et aux résultats économiques selon les budgets : gestion du compte d'exploitation, suivi du CA, marges, Frais de Personnel, Frais Généraux liés à votre secteur afin de remplir les objectifs fixés...
Principalement, vous devrez savoir :
- Définir les axes d'évolution des résultats de votre secteur, les stratégies et objectifs commerciaux avec le responsable alimentaire et/ou directeur, en assurer le reporting
- Réaliser les prévisions de vente, de commandes et de stocks avec les gestionnaires de rayon
- Être garant(e) du respect des législations sanitaires et commerciales en vigeur
- Coordonner les animations commerciales avec le responsable alimentaire
- Assurer le respect de la politique commerciale du groupement par la bonne tenue du point de vente (magasin, réserve, parties communes, accès…)
- Participer et valider le recrutement du personnel ainsi que garantir l'application de la politique RH
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