Cuisinier / cuisinière (h/f)

Description du poste :
production culinaire: Elaboration de pieces cocktails,plats froids et chauds en grandes quantites
logistique evenmentielle.: Conditionnement pour le transport et dressage final sur le lieu de reception;
Gestion du stock/ reception des marhandises,controle de la fraicheur et inventaires
Hygiene/ Netoyage du poste de travail et tracabilite des produits(normes HCCP)
Vos missions
production de masse: preparation des pieces a cocktails chaudes_8froide,des buffets et des plateaux repasen suivant des fiches techniques strictes
Envoi et dressage: assurer le service lors d'evenements,gerer les cuissons de derrniere minute et soigner la presentation visuelle des plats
etre autonome
Hygiene HCCP: Appliquer rigoureusement les regles de securite alimentaire ,assurer la tracabilte et nettoyer le poste de travail en fin de mission
Description du profil :
Profil recherché
Niveau d'études: CAP / BEP
capacite d'adaptation;vous devez maitriser instantanement les equipements et les fiches techniques de different laboratoirer ou cuisine
vous passez souvent d'un poste a l'autre(production pure,dressage d'urgence,ou srvice evenementiel)selon les besoin du clients
AUTONOMIE;on attend de vous une efficacite operationelle sans formation prealable sur le lieu de mission
Loogistique variable : vous pouver etre amene a gere le materiel de transport de plusieurs prestataires differents d'une semaine a l'autre
Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein