Second de cuisine autonome – restaurant d’entreprise haut de gamme (h/f)

Émanation des Maisons Taillevent, Les Expériences de Taillevent portent l'excellence de la haute gastronomie française au cœur des entreprises d'exception. Installées dans les plus belles propriétés parisiennes, nos maisons proposent des expériences culinaires uniques où se rencontrent raffinement, créativité et sens du détail. Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant d'entreprise haut de gamme, nous recherchons un(e) Second de Cuisine autonome et passionné(e), désireux(se) de s'investir dans une cuisine de qualité au service d'une clientèle exigeante. Au sein d'un environnement élégant et structuré, vous serez le référent cuisine du site et assurerez la production quotidienne ainsi que la bonne organisation de votre poste. ✨ Votre rôle En tant que cuisinier principal sur site, vous gérez la cuisine en toute autonomie et veillez à proposer une offre simple, qualitative et parfaitement exécutée. Votre rigueur, votre organisation et votre sens du détail garantissent la qualité constante des prestations proposées à nos convives. Vos missions Production culinaire : - Élaborer et produire le plat du jour - Assurer la remise en température et le dressage des produits sélectionnés (sandwichs, quiches, salades…) - Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations Mise en place du service : - Assurer la mise en place complète du comptoir le matin - Réaliser la cuisson des viennoiseries et cakes - Préparer l'ensemble de l'offre avant l'ouverture du comptoir à 8h30 Gestion de la cuisine : - Réceptionner et contrôler les livraisons fournisseurs - Gérer les commandes et les achats via le logiciel dédié - Assurer la bonne organisation et l'optimisation des stocks Hygiène et organisation : - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer l'entretien et la bonne tenue de votre cuisine et de vos équipements ✨ Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre Les Expériences de Taillevent, c'est intégrer une maison où l'excellence, la précision et le respect du produit sont au cœur de chaque service. Nos engagements : - CDI - 39 heures hebdomadaire - Statut : Employé - Horaire continu du lundi au vendredi de 7h à 15h30 (avec une pause en matinée et une pause déjeuner). - Repos week-end et jours fériés. Nos avantages : - Mutuelle. - Prévoyance. - Prise en charge du transport en commun. - Restaurant d'entreprise. Pourquoi nous rejoindre ? - Une intégration adaptée au sein des équipes. - Un équilibre vie professionnelle/vie personnelle. - Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.