« 67 millions de Gaulois et toi et toi et toi … » Et pourquoi pas vous ? Rattaché(e) au service R&D, vous interviendrez sur les projets stratégiques suivants : - La reformulation de produits de volaille, visant à améliorer le profil nutritionnel des recettes et à réduire l'utilisation d'additifs, tout en garantissant la conformité réglementaire, la qualité sensorielle et la faisabilité industrielle. - La conception et le développement d'une nouvelle référence innovante dans le rayon charcuterie. À ce titre, vous serez amené à : Sourcer les matières premières (viandes, légumes, épices etc…) Élaborer des recettes et le montage des produits. Participer à la présentation et la dégustation des produits développés. Organiser et suivre les pré-séries industrielles. Participer à la qualification organoleptique et bactériologique en étroite collaboration avec l'équipe qualité. Contribuer à l'industrialisation des produits (relevés de cadence, réglages et paramètres process). Rédiger des fiches recettes et des fiches process. Quelques missions complémentaires : Participer au contretypage d'ingrédients afin d'optimiser le coût de revient tout en maintenant la qualité des produits. Participer à l'optimisation des procédés de fabrication. Et vous ? Vous êtes étudiant(e) en école d'ingénieur ou en cursus universitaire équivalent. Vous recherchez un stage de fin d'étude de 6 mois à compter du mois de mars. Vous aimez travailler en équipe pluridisciplinaire (R&D, qualité, production) pour faire avancer des projets innovants ? Vous êtes animé(e) par la curiosité, l'esprit d'analyse et l'envie d'apprendre ? Vous cherchez à rejoindre un Groupe où les valeurs prônées sont : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité ? Véritable collectionneur/euse, il vous manque le dernier magnet le Gaulois sur votre frigo ? Vous avez répondu majoritairement OUI aux questions ? Venez vite nous rejoindre ! Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! www.ldc.fr Notre process de recrutement : Après un premier échange téléphonique avec Marion, Chargée de recrutement, vous échangerez avec la Responsable R&D. N'hésitez plus, candidatez !
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