Alternance - technicien qualité hygiène sécurité environnement h/f - bac+5

Ecole :

L'école de Commerce & de Management MBway Caen propose des formations de Bac à Bac+5 en mettant au coeur de sa pédagogie, l'employabilité. MBway possède 21 campus en France et propose 16 spécialisations allant jusqu'au Bac+5. MBway Caen, recrute pour une entreprise partenaire, un Technicien Qualité Hygiène Sécurité Environnement en alternance.

Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation vous professionnalisant. Dès septembre prochain, profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir un Bac + 5 MBA Qualité des organisations.



Formation :

Vous préparerez sur 24 mois en alternance, un MBA Qualité des Organisations, Titre certifié par l’Etat niveau 7 –validant 300 crédits ECTS. La formation sera assurée par l’école de Caen.



Missions :

1/ Qualité et sécurité alimentaire

* Mettre en place, piloter et faire évoluer le système HACCP
* Assurer le respect des normes sanitaires (pack hygiène, PMS, traçabilité)
* Rédiger, mettre à jour et faire appliquer les procédures qualité
* Gérer les non-conformités, actions correctives et préventives
* Préparer et accompagner les audits internes et externes

2/ Hygiène et sécurité

* Veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine, en laboratoire et sur sites évènementiels
* Former et sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène et sécurité
* Contrôler le respect des protocoles de nettoyage et de désinfection
* Participer à la gestion des risques professionnels

3/ Environnement

* Mettre en œuvre une démarche envrionnementale
* Suivre et améliorer l'impact environnemental des évènements
* Proposer des solutions écoresponsables

4/ Suivi et amélioration continue

* Mettre en place des indicateurs qualité et environnement
* Analyser les incidents et proposer des plans d'amélioration
* Participer à l'innovation et à la montée en gamme des prestations

5/ Management du système ISO 20 121

* Assurer la conformité réglementaire
* Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques environnementales liées à la norme
* Gérer les non-conformités, incidents et actions correctives
* Mettre en œuvre des actions de réduction des impacts écologiques

6/ Audits et relations externes

* Planifier et réaliser les audits internes ISO 20 121
* Préparer et accompagner les audits de certification
* Etre interlocuteur des organismes certificateurs, autorités de contrôle et clients
* Suivre les plans d'actions post-audits



Profil :
* Expérience en restauration collective, traiteur ou industrie agroalimentaire
* Connaissance du secteur évènementiel



Expérience / niveau requis :

Bac+3 validé ou disposer de 180 crédits ECTS.



Rémunération :

Pourcentage du SMIC selon la grille de rémunération du contrat.