Cuisinier - chef de partie

Description DESCRIPTION Monica - Le clan des Mamma est un restaurant italien créé en 2018 et situé sur la plage de La Baule ❤ On y sert une cuisine napolitaine traditionnelle, telle que la souhaite Alfredo Piccirillo notre chef exécutif di Napoli. Venez rejoindre notre équipe jeune (à part Vlad) et enjouée (à part Théo) pour servir à nos visiteurs des plats authentiques dans un cadre très dolce vita! Appelez-nous! Postulez! Attention : quand notre équipe sera complète, il sera trop tard et vous serez condamné(e) à servir des moules toute la saison (c'est bon, mais à force) POSTE Nous recherchons donc un(e) CHEF DE RANG pour notre restaurant Monica - Le Clan des Mamma à La Baule ‍ Mission ACTIVITES / TACHES Réaliser les mises en place, préparer les ingrédients des pâtes et des pizza Réaliser les précuisson d'avant service Cuisiner les plats lors des service (pâtes, scaloppine, lasagne, parmiggiana, etc.) Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin Réceptionner les matières premières Profile Compétences Connaissance en matière de lavage, tranchage et cuisson des ingrédients Connaissance des règles d'hygiène Esprit d'équipe Qualités Organisé Rigoureux Méthodique Autonome Sens du travail en équipe Réactif Ponctuel Fiable __ CONDITIONS ‍ Type de contrat : CDI - (39-42h) ‍ Statut : Employé ‍ Prise de poste : mars 2026 ‍ Coupure : Oui ‍ Disponibilité : Semaine et week-end AVANTAGES Salaire : Selon profil Transport : Participation titre de transport à 50% Mutuelle Alan Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants Pourboires motivants partagés équitablement entre salle et cuisine