1. Nettoyer l'installation de fabrication des mix ainsi que l'ensemble des tanks nécessaires
2. Programmer les recettes à fabriquer
3. Transmettre les fiches de fabrication au Préparateur Mix
4. Pasteuriser les mix après fabrication en y incorporant les arômes et colorants adéquats
5. Remplir correctement l'ensemble des documents nécessaires à la traçabilité du produit (fiche de fabrication, fiche de NEP, tram pasto)
6. S'assurer du respect des process de fabrication afin de produire des mix de qualité et conformes, dans les temps impartis
7. Contrôler et assurer la maîtrise du CCP de pasteurisation
Titulaire d'un Bac professionnel ou d'un BTS agroalimentaire, de préférence avec une expérience de 2 à 3 ans dans la conduite de ligne ou l'industrie agroalimentaire, vous
connaissez les normes et standards agroalimentaires et maîtrisez l'outil informatique (Excel / TEKFA / PC VUE/ SAP).
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