Nous recherchons un ou une Chef de cuisine/production (H/F) afin d'intégrer notre équipe et participer à l'élaboration d'une restauration qualitative et diversifiée (self du personnel, cafétéria, restauration rapide, service traiteur et évènementiel).
Le parc pour la saison 2026 est ouvert du 25 mars au 1er novembre.
Vos missions :
Sous la responsabilité du Responsable de service restauration et de son adjoint, vous managez l'équipe de cuisine sur le terrain et participez aux prises de décisions concernant l'organisation et le fonctionnement du service :
-Solidaire et pédagogue, vous facilitez la prise de poste des employés de cuisine et agents polyvalents de restauration en encadrant leur formation ainsi que l'organisation de leurs tâches quotidiennes,
-Vous participez à la mise en fabrication des recettes en respectant les fiches techniques et en recherchant productivité et linéarité de la qualité proposée,
-Vous êtes garant de la bonne mise en place des unités de restauration et de la fluidité du service,
-Vous êtes l'interlocuteur de notre acheteur économe pour définir les besoins en matières premières,
-Vous veillez à l'application des règles d'hygiène, au respect des procédures HACCP et des consignes de sécurité,
-Vous êtes force de proposition pour une amélioration continue de l'expérience visiteurs en restauration.
Profil recherché :
-Compétences culinaires reconnues,
-Expérience(s) sur un poste similaire ou équivalent,
-Organisation, respect des consignes, force de propositions,
-Orienté satisfaction client,
-Disponibilité week-ends et jours fériés.
Nous vous proposons :
-D'évoluer dans un cadre de travail extraordinaire et unique, au cœur des volcans d'Auvergne (poste basé à Saint-Ours les Roches),
-De rejoindre une entreprise engagée au cœur des enjeux actuels sur le climat : Convention des Entreprises pour le Climat (CEC), Label Divertissement Durable (RSE),
-D'intégrer une équipe dynamique et qualifiée qui vous accompagnera dans votre prise de poste,
-Une organisation du travail attractive dans le secteur de la restauration (temps complet, en journée, sans coupure, 2 jours de repos),
-Rémunération : A partir de 2100€ bruts mensuels, base 35 heures,
-Avantages divers : accords d'intéressement et de participation, restaurant du personnel, partenariat Action Logement, mutuelle, CSE.
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