Responsable cafétéria f/h – paris 7 (75)

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Responsable Cafétéria F/H en restauration collective, basé à Paris 7ᵉ (75), en Île-de-France.

Vous intervenez au sein d’un site de restauration d’entreprise prestigieux servant environ 1 000 couverts par jour.

L’établissement est structuré autour de 4 activités distinctes :

1. un self-service,

2. une cafétéria,

3. un club de direction,

4. une activité événementielle (prestations ponctuelles, réceptions, événements clients).

Rattaché(e) à l’équipe de production, vous êtes un acteur clé de la qualité des desserts proposés à nos convives, en mettant en valeur votre savoir-faire artisanal au sein de nos cuisines.

Ainsi, vous :

5. Pilotez l’activité quotidienne de la cafétéria (organisation, ouverture, fermeture, flux clients) ;

6. Garantissez une offre attractive et qualitative (boissons, snacking, produits frais, offres saisonnières) ;

7. Mettez en valeur les produits et l’espace de vente (merchandising, propreté, mise en avant commerciale) ;

8. Assurez la gestion économique de l’activité (suivi du chiffre d’affaires, commandes, stocks, inventaires, marges) ;

9. Réalisez et contrôlez les opérations d’encaissement ;

10. Animez et encadrez l’équipe cafétéria (organisation du travail, formation, accompagnement) ;

11. Développez une relation de proximité avec les clients et les convives, dans une logique de satisfaction et de fidélisation ;

12. Êtes le garant du respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail et avantages

13. Prise de poste : dès que possible

14. Contrat : CDI temps plein

15. Rythme de travail : du lundi au vendredi, horaires en continu

16. Statut : Agent de maîtrise

Missions réalisées dans un environnement dynamique ; station debout prolongée ; port de charges ponctuel.

Environnement de travail et avantages

17. Prise de poste : Dés que possible

18. Contrat : CDI – Temps Plein

19. Rythme de travail : du lundi au vendredi, horaires en continu

Missions réalisées dans un environnement dynamique ; port de charges (20–25 kg) ; station debout prolongée ; maîtrise des règles nutritionnelles et des pesées appréciée

Avantages :

20. Prime de 13ᵉ mois

21. Prime de parrainage (à partir de 200 € brut)

22. Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux, etc.)

23. Tenues de travail fournies et entretenues

24. École de formation interne (formations culinaires, management, gestion)

25. Parcours personnalisé avec perspectives d’évolution

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, hôtellerie ou commerce, vous justifiez d’une expérience confirmée sur un poste similaire (responsable cafétéria, responsable de point de vente, responsable snack ou service).

Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous avez une réelle fibre commerciale et appréciez le contact client. Votre leadership naturel et votre sens des responsabilités vous permettent d’animer efficacement une équipe.

Votre professionnalisme et votre engagement feront de vous un ambassadeur de notre activité de restauration collective.