Dans le cadre de notre développement sur notre site de Gennevilliers, le CFA La Grande Classe recherche son /sa Formateur / Formatrice en cuisine.
Le ou la formateur(trice) interviendra auprès d'apprentis préparant des diplômes en hôtellerie-restauration. Il/elle animera des cours pratiques et théoriques en cuisine (techniques culinaires, hygiène, nutrition, gestion, organisation de production), assurera l'encadrement pédagogique des apprentis et participera à leur montée en compétences professionnelles.
Il/elle réalisera les évaluations formatives et certificatives, assurera le suivi administratif (émargements, bilans, carnets d'apprentissage, bulletins), veillera au respect strict des normes HACCP et au bon fonctionnement des équipements pédagogiques.
Le poste implique également un travail en lien avec les maîtres d'apprentissage et la participation aux réunions pédagogiques ainsi qu'à l'amélioration continue des supports et méthodes de formation.
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP Cuisine ou idéalement d'un BTS Hôtellerie-Restauration, avec une expérience significative en cuisine professionnelle. Une première expérience en formation est appréciée. Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP indispensable. Rigueur, sens pédagogique et capacité à travailler en équipe attendus.
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