Description du poste :
En appui au chef de cuisine, vous interviendrez sur L'organisation et la production des repas (chaud et/ou froid)***L'encadrement de l'équipe en l'absence du chef***Le respect des fiches techniques et des quantités***L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)***La gestion des stocks et participation aux commandes***Le contrôle de la qualité des préparations
Description du profil Formation en cuisine (CAP/BEP minimum, idéalement Bac Pro)***Expérience significative en restauration collective indispensable***Première expérience en encadrement appréciée***Maîtrise des normes HACCP***Sens de l'organisation et leadership***Réactivité, rigueur et esprit d'équipe
Conditions***Type de contrat : Intérim***Lieux : Toute l'Île-de-France***Horaires variables (matin, journée, parfois week-end)***Rémunération selon profil et expérience
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