F&b superviseur

"Les équipes Chateauform' insufflent leur chaleur ajoutée à chaque recontre,pour inspirer les entreprises et leur permmettre de réveler leur talents"

Le site de l’Oréal le Visionnaire recherche son (sa) superviseur F&B.

Le Visionnaire, situé au 14 rue Royale dans le 8e arrondissement de Paris, est le siège historique du groupe l’Oréal.

Le bâtiment, entièrement rénové, a rouvert ses portes en 2023 afin d’accueillir les événements les plus prestigieux du groupe ainsi que les réunions des collaborateurs loréaliens.

Ceux-ci viennent s’inspirer de l’histoire et de l’héritage du groupe grâce aux aménagements patrimoniaux et aux équipements innovants au sein du bâtiment.

Châteauform'Inside a été choisi pour coordonner l’hospitality sur le bâtiment (accueil, restauration, espaces de réunion, commercialisation).

Leader européen des séminaires, réunions, formations et événementiel depuis 30 ans, Châteauform’ déploie son savoir-faire et son expertise depuis 2020 au cœur des entreprises avec l’expérience Inside et opère aujourd’hui au sein de 15 sites (université d’entreprise, bureaux, sièges sociaux, restaurants d’entreprise…)

Ceci est une occasion unique de pouvoir dévelloper vo compétences dans une ambiance ou le bien être est notre priorité.


Vos missions

* Vous avez une expérience confirmée en gestion d’équipe et en restauration (corporate, service haut de gamme ou événementiel).
* Vous avez des compétences organisationnelles et un sens aigu de la priorisation
* Vous disposez d’une capacité à anticiper, gérer les imprévus et assurer une présence opérationnelle active.
* Vous êtes dynamique, rigoureux·se, fiable, organisé·e, responsable et autonome.
* Vous avez de bonnes compétences en communication et en leadership.
* Vous aimez travailler en équipe dans la bonne humeur.
* Vous êtes agile et force de
* Vous apportez un grain de folie avec un zeste d’humour

Sous la responsabilité directe du coordinateur et des responsables de l’hospitalité,

en tant que superviseur de la restauration, vous encadrez une équipe de 6 collaborateurs et travaillez en étroite collaboration avec la Chef de cuisine et les autres membres de l'équipe. Vous assurez l’organisation, la coordination et la bonne exécution de toutes les prestations de restauration du site le Visionnaire, en garantissant un niveau d’excellence opérationnelle, un pilotage optimal des équipes et une expérience irréprochable pour les visiteurs, clients et collaborateurs.

Management & animation d’équipe

* Encadrer, accompagner et fédérer une équipe de 6 personnes jusqu’ à 20 en Extra
* Assurer la répartition des rôles et missions au quotidien.
* Veiller à la montée en compétence, la motivation et l’exemplarité des membres de l’équipe.
* Participer au recrutement, à l’intégration et au suivi des nouveaux collaborateurs.
* Garantir la bonne application des standards du contrat nous liant au client et des procédures d’hospitalité.
* Dispenser un brief quotidien aux équipes de la table

Gestion opérationnelle des prestations de restauration

* Superviser l’ensemble des prestations de restauration (pauses gourmandes, buffets, cocktails, dîners, etc.).
* Assurer la coordination des hôtes de table : mise en place, service, interactions clients, remise en état.
* Veiller au respect des timings, des protocoles, des attentes clients et de la qualité perçue.
* Être présent(e) sur le terrain pour accompagner, contrôler et assurer un fonctionnement fluide.

Préparation & gestion des événements

* Réaliser les commandes en amont des événements (denrées, boissons, matériel, consommables) et en assurer les inventaires mensuels.
* Anticiper les besoins logistiques et techniques selon les prestations prévues.
* Collaborer étroitement avec les équipes événementielles, de production ou de coordination.
* Vérifier la conformité des livraisons et l’adéquation des volumes commandés.

Gestion des plannings & organisation du travail

* Élaborer, optimiser et suivre les plannings de l’équipe en fonction des besoins du site et des événements.
* Assurer une gestion efficiente du temps de travail, des remplacements et des contraintes opérationnelles.
* Garantir la présence des compétences nécessaires sur chaque créneau d’activité.

Respect des normes & gestion du matériel

* Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
* Superviser le rangement, l’entretien et la bonne utilisation du matériel de restauration.
* Garantir le bon état des espaces : offices, zones de stockage, salles de service, Haccp, back-office.


Vos compétences

* Qualification : ▪ BTS en hôtellerie restauration de préférence. Expérience de luxe appréciée et en restauration ou banquet & conference
* Connaissances requises ▪ Connaissances des standards et procédures d’organisation de meetings. Aptitudes professionnelles : ▪ Avoir un excellent relationnel client ▪ Avoir une excellente organisation ▪ Capacité à communiquer avec les autres départements. ▪ Maîtriser les règles d’accueil et de prise de congés de la clientèle. ▪ Avoir une bonne expression orale ▪ Gérer les priorités et les situations d’urgences ▪ Prise d’initiative ▪ Maîtriser l’outil informatique Qualités requises ▪ A l’écoute ▪ Courtois(e) ▪ Discret(e) ▪ Dynamique ▪ Esprit d’équipe ▪ Flexible ▪ Adaptable ▪ Excellente présentation ▪ Physionomiste ▪ Réactif(ve) ▪ Souriant(e)


Avantages

* Participation
* Interressement
* Prime Cout de la vie mensuel 200€ brut mensuel
* Week-end et jours fériés
* Plan de dévelopemment / Formations
* Formations