Description du poste :
En tant que Boulanger H/F au sein d'un fournil basé à Aytré, vous intervenez sur l'ensemble du processus de fabrication, du pétrissage à la cuisson, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Vos missions principales Préparation des pâtes : pesée, pétrissage, division, façonnage et mise en pousse des produits***Cuisson : gestion des temps et températures de cuisson pour pains et viennoiseries***Organisation de la production : planification des fournées selon les besoins du magasin et de la clientèle***Contrôle qualité : vérification de la conformité des produits (aspect, texture, goût)***Hygiène et sécurité : application des règles HACCP, nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel***Collaboration : échanges avec l'équipe de vente pour anticiper les besoins et ajuster la production
Description du profil :
Vous êtes un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) et souhaitez rejoindre un fournil dynamique à Aytré sur des horaires de journée en semaine.
Profil recherché Formation : CAP/BEP Boulangerie ou équivalent***Expérience : minimum 1 an en fournil (artisanat, grande distribution ou industrie)***Maîtrise des techniques : pétrissage, façonnage, pousse, cuisson, respect des fiches recettes***Rigueur et hygiène : respect strict des règles HACCP et des procédures internes***Autonomie : capacité à gérer un poste de travail et à organiser sa production***Esprit d'équipe : bonne communication avec l'équipe de vente et le reste du fournil
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.