En tant que Manager, vous êtes responsable de la performance globale de votre point de vente, en garantissant à la fois la satisfaction client, l’atteinte des objectifs économiques et le bon management des équipes.
À ce titre, vos principales missions sont :
* Piloter l’activité quotidienne du restaurant (ouverture, fermeture, gestion des flux)
* Garantir une expérience client irréprochable dans un environnement à fort volume
* Manager, former et accompagner une équipe opérationnelle (recrutement, planning, montée en compétences)
* Suivre et analyser les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, productivité, masse salariale, coûts matières
* Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
* Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
* Être un véritable relais terrain de la direction, en incarnant les standards et la culture de l’enseigne
* Maintenir un climat social sain et gérer les situations RH (recadrage, disciplinaire, etc.)
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