Entreprise : Situé à proximité du vieux port, notre restaurant est une institution Marseillaise. Ce restaurant incarne parfaitement l'identité de notre ville : la mer, le soleil, la simplicité rafinée et le respect des produits locaux. Description du poste : On recrute un(e) Économe Marseille – Grand restaurant Tu es organisé(e), sérieux(se) mais cool, et tu aimes que tout soit carré en coulisses ? On a besoin de toi. Vos missions : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises Vérifier la conformité des livraisons (quantité, qualité, DLC, bons de commande) Gérer les stocks, inventaires et rotations de produits Optimiser les coûts et limiter les pertes Assurer la traçabilité et le respect des normes d'hygiène (HACCP) Travailler en collaboration avec la cuisine, la direction et les fournisseurs Profil recherché : Profil recherché : Expérience souhaitée sur un poste similaire en restauration ou hôtellerie Sens de l'organisation, rigueur et fiabilité Aisance relationnelle Bonne connaissance des produits alimentaires Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité Aisance avec les outils informatiques de gestion de stock
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