Hôtel Mercure 4 étoiles de 84 chambres avec restaurant, salles de séminaires situé dans l'Est Lyonnais à 5 minutes d'Eurexpo, de l'Aéroport Saint Exupéry et du Groupama Stadium.
prise de poste en juin 2025
Notre établissement, Coté le restaurant propose une cuisine bistronomique moderne, alliant produits de saison, créativité et exigence culinaire.
Nous recherchons un Second de Cuisine passionné et engagé pour renforcer notre équipe.
Vos missions principales :
* Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
* Participer activement à l'élaboration des plats (mise en place, dressage, envoi)
* Être garant(e) de la qualité, des cuissons et de la présentation des assiettes
* Superviser et former l'équipe en l'absence du Chef
* Respecter les normes d'hygiène HACCP
* Contribuer à la création de nouvelles suggestions selon les saisons
Profil recherché :
* Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
* Expérience réussie en tant que Chef de Partie confirmé ou Second dans un établissement bistronomique ou gastronomique
* Passion, rigueur, créativité et esprit d'équipe
* Bonne organisation et capacité à travailler en autonomie
* Sens des responsabilités et implication dans la réussite du service
Conditions proposées :
* CDI temps plein
* 2 jours de repos consécutifs (restaurant fermé les week-end sauf évènementiel)
* Horaires en continu ou en coupure selon organisation
* Avantages (repas, mutuelle, primes trimestrielles)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2¿629,00€ par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Du lundi au vendredi
Rémunération supplémentaire:
* Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 10/06/2025
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