Chef de partie en pâtisserie h/f

Le Domaine du Liziec, hôtel de luxe membre de la MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à rejoindre son équipe culinaire. Cet établissement d’exception offre une expérience hôtelière et gastronomique inédite dans un cadre remarquable.


Sous la direction d'un chef reconnu, étoilé Michelin en 2011, le Domaine du Liziec s’impose comme une adresse de référence pour les amateurs de haute gastronomie. L’établissement a d’ores et déjà été distingué par une note au guide Gault & Millau.


Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour la pâtisserie passionné et engagé, désireux de contribuer à une cuisine raffinée, inspirée par l’excellence des produits et le respect des savoir-faire.


Vos missions :

* Création et production : Réaliser les desserts pour le service du petit déjeuner, déjeuner et dîner, en alternant recettes classiques et créations plus élaborées.
* Excellence culinaire : Veiller à la qualité des produits, à la présentation et à la parfaite exécution des recettes.
* Rigueur et organisation : Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Transmission des savoir-faire : Former et accompagner les commis et les stagiaires dans leur apprentissage de la pâtisserie haut de gamme.


Profil recherché :

* Expérience significative en tant que Chef de Partie, de préférence dans un établissement gastronomique ou dans le domaine de la pâtisserie,
* Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité,
* Sens de l’organisation, rigueur, autonomie et créativité,
* Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques et esprit d’équipe,
* Force de proposition et capacité d’adaptation.


Ce que nous offrons :

* Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
* Rémunération à partir de 2 500,00€ brut mensuel,
* 2 jours de repos consécutifs,
* Tenue du personnel fournie et blanchie,
* Mutuelle et prévoyance d’entreprise,
* Indemnités de repas et/ou avantage en nature.