Détail de l'offre
Michel KAYSER, 2 étoiles Michelin, 18/20 et 4 toques au Gault et Millau, Grande Table du Monde. Maison familiale, équipe humaine et professionnelle. Située à côté de Nîmes (proche Arles et Montpellier), en lisière de la Camargue, notre table gastronomique propose une cuisine enracinée, technique, créative où seuls les produits de nos terres et les richesses de la Méditerranée ont leur place. http://www.michelkayser.com/carte-et-menus/
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
1. Superviser la mise en place de la salle et répartir les tâches
2. Gérer les réservations en accord avec les plans de salle
3. Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
4. Conseiller la clientèle sur le choix des plats et les suggestions du jour et savoir en parler en détails. Coordonner le service en salle et garantir son excellence
5. Orchestrer minutieusement le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement du service.
6. Présenter les factures et encaisser.
7. Assurer la communication entre la salle/ la cuisine/ la direction.
8. Anticiper les besoins en personnel en fonction des services
9. Participer au recrutement et à la formation du personnel.
10. Assurer l’approvisionnement général nécessaire pour la salle (nappages, couverts, produits hygiène, tenue de travail….)
11. Assurer le remplacement du Maitre d’Hôtel
12. Savoir accompagner et manager l’équipe de salle
13. Anticiper les dysfonctionnements
14. Accueillir les clients avec une excellente maîtrise de soi
15. Connaissances approfondies des règles et techniques de service
16. Sens aigu de l'organisation et du service
17. Excellente présentation
18. Capacité d’anticipation et gestion du stress
19. Facilité de communication
20. Etat d’esprit positif et dynamique
21. Physionomiste
22. Discret
23. La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus.
BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)
24. 3 jours de repos par semaine,
25. Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
26. Logement possible pendant la période d'essai,
27. Avantages Relais team.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.