Responsable boulanger h/f

- Garantir le respect de nos recettes
- Garantir la préparation, la cuisson et la finition de pâtes crues, élaborées, façonnées destinées à notre clientèle
- Garantir le réassort par la fabrication ou la cuisson de certains produits
- Participer à l'ouverture ou la fermeture du fournil et garantir le respect des normes et des règles internes.
- Contribuer à l'entretien courant des appareils et installations (pétrin, diviseuse, balancelle, parties communes ) et garantir le débarrassage, le nettoyage et le rangement de son plan de travail et du fournil.
- Contribuer à l'approvisionnement en denrées et produits alimentaires, ainsi qu'à la réception et au stockage des marchandises livrées.
- Cuisson de la viennoiserie
- Fabrication de nos produits traiteurs. La maîtrise de la pâtisserie serait un plus.
- Garantir le respect de la qualité des Ressources Humaines de son secteur incluant notamment le recrutement, l'intégration, la formation ainsi que le développement de ses collaborateurs.
- Garantir l'organisation optimale de son équipe au sein de son secteur en terme qualitatifs et quantitatifs.
- Contribuer au maintien et au développement d'une motivation optimale au sein de son équipe par une communication ouverte.
- Garantir l'application des règles légales en matière de droit du travail et des procédures internes de la société dans la gestion humaine.
Si vous vous reconnaissez dans cette description, rejoignez l'équipe des boulangeries PAUL. Notre boulangerie est ouvert du Lundi au Samedi et est fermée la quasi totalité des dimanches et jours fériés.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 2 200,00€ par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail de nuit
* Travail posté
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel