Zeonis Group est un cabinet de conseil international basé à Strasbourg, spécialisé dans l'accompagnement stratégique des entreprises et institutions. Notre pôle Recrutement connecte des talents d'exception à des entreprises ambitieuses, en repensant le processus de recrutement avec rigueur, réactivité et discernement. Le restaurant Quick du centre commercial Lillenium recherche un Manager pour renforcer son encadrement et accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne. Garant de l'organisation, de la qualité et de la performance, vous pilotez les opérations avec un management de proximité et veillez à offrir une expérience client optimale.
Missions principales :
Encadrer, animer et faire monter en compétences l'équipe (équipiers polyvalents, assistants managers)
Assurer le respect des normes qualité, hygiène et sécurité (HACCP, Quality Book)
Contrôler les ouvertures, fermetures, périodes de forte affluence et check-lists opérationnelles
Gérer les stocks, réceptions fournisseurs, inventaires, pertes et gestion des réserves
Superviser les caisses, documents administratifs et procédures de gestion
Optimiser l'organisation du travail, la planification et l'utilisation des équipements
Assurer une présence terrain au contact des équipes et des clients (production, accueil, drive)
Déployer la politique de la franchise Quick et garantir la satisfaction client
Contribuer à l'atteinte des objectifs économiques (chiffre d'affaires, marges, qualité de service, productivité)
Maintenir une communication fluide avec la direction et favoriser la cohésion d'équipe
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