Responsable restauration f/h

Le CHIC Castres-Mazamet recrute un Responsable Restauration (H/F) à 100% pour un Contrat à durée déterminée de un an à pourvoir au premier trimestre 2026. Disponibilité du poste : courant 1er semestre 2026 Statut : A définir à l’issue du contrat selon la manière de servir Le Responsable Restauration du Centre Hospitalier Inter-Communal Castres-Mazamet planifie, organise et pilote l'ensemble des activités de restauration en collaboration avec le Service Diététique et les Services Economiques. Rattaché directement à la Directrice des Achats, de la Logistique, des Infrastructures et du Biomédical (DALIB), il veille au respect des normes (dont HACCP), à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies ainsi qu’au respect des contraintes budgétaires. Le service Restauration est composé d’une quarantaine de personnes réparties en 3 cellules : Production, Magasin Alimentaire, Chaîne plateaux/ Self et préparation des expéditions. Il fonctionne 7j/7, les différents horaires des professionnels couvrent une plage horaire de 5h30 à 21h. Missions principales : - Encadrement de l’équipe, réalisation du planning, gestion et développement du personnel, - Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes et rédaction de documents techniques spécifiques au domaine d'activité, - Participation aux procédures de consultation, y compris groupées, pour son domaine de responsabilité dans le cadre de la réglementation de l‘achat public, - Contrôle de l'application des règles/procédures/normes, et de l’utilisation et de l’entretien des matériels et locaux dans son domaine d'activité, - Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine, - Contrôle et suivi de prestations sous-traitées, - Suivi des relations avec les services, - Etablissement et suivi de budget(s) relatif(s) à son domaine d'activité, - Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting, - Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité, - Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité, - Conseil aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences. Rémunération sur la base de la grille indiciaire des techniciens supérieurs hospitaliers (catégorie B) de la fonction publique hospitalière et selon expérience. Une fiche de poste peut être transmise sur demande. Dépôt des candidatures (CV lettre de motivation) à adresser avant le 28 février 2026 Conditions d’exercice - BAC à BAC2 exigé dans le domaine de la restauration - Maitrise de l’outil informatique - Capacité relationnelle et de management - Expérience souhaitée en management d’équipe - Connaissance de la restauration collective serait un plus Le Centre Hospitalier Intercommunal Castres-Mazamet (Tarn), hôpital pivot de territoire, et l’Hôpital de son bassin de santé Castres-Mazamet-Revel. Le Centre Hospitalier Inter Communal de Castre Mazamet est composé de différents sites hospitaliers situés sur les communes de Castres, de Mazamet et d’Aussillon : Castres : · Hôpital du Pays d’Autan (HPA) activité de Médecine, chirurgie et obstétrique et plateau technique · Hôpital des Monges : activités des soins de suites et de Réadaptation, d’Unités de Soins de Longue Durée et d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes · Villégiale Saint Jacques : Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes Mazamet : · Centre Hospitalier de Mazamet : Soins de Suites et de Réadaptation comprenant une unité cognitivo-comportementale · Résidence du Midi : Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes · Aussillon : Unité de Soins de Longues Durée Le Pôle Gérontologie compte 566 lits répartis sur 4 sites. L’IFSMS qui lui est rattaché bénéficie du concours de plus 16 professionnels – formateurs, administratifs. La formation IDE dispose d’un quota de 65 étudiants pour chacune des trois années et la formation AS de 50 élèves auxquelles s’ajoute un quota de 5 candidats passerelles VAE.