Second de cuisine(h/f)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids

• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif

• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication

• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures

• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

• Participer à la démarche qualité et de certification

• Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

• Bonne présentation

• Esprit d’équipe

• Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement

• Règles d’hygiène et de propreté

• Rapidité et efficacité

• Créativité

• Sens du service et du détail

• Respect des standards de la marque

• Disponibilité, adaptabilité et polyvalence

JOBCITY est une PME indépendante du Travail Temporaire. Entreprise à taille humaine nous vous garantissons réactivité et proximité, deux notions fondamentales de l’intérim et nous accompagnons nos collaborateurs dans leur recherche d' emploi. Attachés à l’excellence du service rendu, nous nous engageons au quotidien pour mener à bien nos missions.

JOBCITY AIX recherche pour l'un de ses clients, un restaurant basé sur Vitrolles un second de cuisine (H/F).