Agent de service spécialisé cuisine (x/f/h)

Critères de l'offre

1. Métiers :

Agent de service specialisé restauration (H/F)
2. Diplômes :

CAP / CFPA
3. Compétences :

Haccp
4. Lieux :

Nîmes (30)
5. Conditions :

CDD2 064 € - 2 215 € par moisTemps Plein

Présentation de la Croix-Rouge

Vous rejoignez une filière "Personnes âgées & Domicile" qui :

6. Développe une philosophie singulière de prise en soins et d'accompagnement autour de la participation et de l'inclusion sociale ;
7. Se dote de structures complémentaires offrant aux personnes âgées un parcours de vie adapté et permet aux professionnels un vrai parcours professionnel ;
8. Place la qualité de vie au travail des professionnels au cœur de ses préoccupations ;
9. Porte des valeurs qui permettent à chacun (personnes accompagnées et professionnels intervenants à leur côté) un réel épanouissement.

Le poste se trouve au sein de l'EHPAD « Résidence Indigo» qui accueille des personnes âgées en perte d'autonomie pour lesquelles la vie à domicile n'est plus possible ou qui souhaitent intégrer une structure collective pour sécuriser leur avancée en âge.

L'EHPAD Saint-Joseph, ouvert en juin 1985 à Nîmes, résulte d'un partenariat entre l'Évêché de Nîmes et la Croix-Rouge française pour accueillir principalement des prêtres âgés tout en permettant à la Croix-Rouge de gérer l'établissement. C'est dans ce contexte que l'établissement a vu le jour. Aujourd'hui notre EHPAD accueille toute personne âgée de plus de 60 ans et, est entièrement habilité à l'aide sociale.

La Résidence Saint Joseph peut accueillir des personnes âgées :

10. En hébergement permanent
11. Au foyer-restaurant.

Il s'intègre au sein d'un Pôle gérontologique comprenant un autre EHPAD, un SSIAD, une ESA (Equipe Spécialisée Alzheimer) ainsi que le CRT (Centre de Ressource Territoire) Vivre@lamaison. Ce pôle propose donc un parcours intégré, gradué et continue pour les personnes âgées du territoire en lien avec nos partenaires.

Poste

Afin d'assurer la continuité de nos activités pendant la période des congés d'été, nous recrutons un agent de service spécialisé de Restauration.

Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, voici vos missions quotidiennes en tant qu'Agent de Service Spécialisé Restauration :

12. Assurer la remise en température des repas et la mise en place des petits déjeuners Exécute des tâches préalables à la préparation des mets Mettre en chauffe les repas en suivant les règles d'hygiène et de sécurité Dresser les plateaux et assurer la finition Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaires, telles que les modalités de cuisson ou de conservation des plats, en tenant compte de la réglementation de la restauration collective en liaison chaude et froide
13. Effectuer les contrôles et la traçabilité selon les procédures Faire les relevés nécessaires Procéder aux échantillonnages Renseigner les fiches de traçabilité des opérations de production et de nettoyage
14. Assurer l'entretien du matériel et des locaux dans le strict respect des procédures HACCP Procéder au nettoyage du plan de travail, du matériel et des ustensiles de cuisine Effectuer la plonge et le rangement de la vaisselle de la cuisine et de la restauration Procéder au nettoyage des locaux
15. Réceptionner les denrées et en assurer le contrôle et le stockage
16. Effectuer la liaison des informations Prendre connaissance des informations et transmissions concernant le service Rendre compte de son intervention à son responsable Rendre compte des difficultés rencontrées
17. Participer aux commissions liées à la restauration

Profil du candidat

Vous êtes autonome, motivé(e), ponctuel(le), et avez l'esprit d'équipe.

Vous êtes titulaire de préférence d'un CAP Cuisine ou vous avez de l'expérience en restauration collective.

Vous connaissez les normes HACCP.

REJOIGNEZ- NOUS !


Rejoignez-nous

Vous recherchez du sens et souhaitez-vous épanouir au sein d'une association engagée et porteuse de valeurs humanistes ?

Nos collaborateurs bénéficient de divers avantages tels que le Compte Épargne Temps, une garantie d'évolution de la rémunération, une prime de fin d'année, une mutuelle et prévoyance avantageuses, un accompagnement sur les thématiques du travail, logement, famille, santé par notre réseau d'assistantes sociales…

La Croix-Rouge française est une organisation inclusive qui considère la diversité de ses collaborateurs comme un atout capital, et est signataire d'un accord : Diversité et égalité professionnelle.

Notre Association marque ainsi sa volonté de prohiber toute forme de discrimination et s'engage auprès de ses salariés sur des thèmes aussi divers que l'égalité femmes/hommes, l'emploi des seniors, le handicap, l'orientation sexuelle, le genre.

De même, engagée sur les sujets sociétaux, la Croix-Rouge française inscrit dans sa stratégie deux engagements ambitieux en faveur de l'environnement. Avec pour double objectif de sensibiliser et outiller 100% de ses volontaires aux conséquences du changement climatique et de réduire de moitié son empreinte carbone à l'horizon 2030.


Date de prise de poste souhaitée

début souhaité le 28/06/2026 pour un contrat CDD d'une durée de 2 mois


Informations pratiques liées au poste

Parking mis à disposition


Prime de fin d'année : Oui Ségur 1 : Oui