Nous recherchons un(e) stagiaire assistant(e) au sein de notre service Recherche et Développement, curieux(se) et dynamique pour une durée de 6 mois en 2026, et susceptible de commencer entre les mois de février et d'avril.
Vous serez en charge, avec le soutien du responsable de service et de l’ingénieure en recherche et développement, d’appliquer la politique R&D chez Ponthier.
Vos missions principales
Projet 1: Etude de voies innovantes de valorisation de coproduits issus de raffinage de fruits:
* Préparation et réalisation d’essais de séchage selon 2 technologies
* Suivi analytique des résultats d’essais
* Participation aux échanges avec les prestataires identifiés sur les différentes voies de valorisation
* Apport de connaissance sur les molécules extraites, leur préservation et leur intérêt
* Préparation et suivi des envois d’échantillons pour les différents prestataires
* Gestion de projet
Projet 2: Etude physico-chimiques de fruits de la récolte au process de transformation en purée:
* Etude bibliographique complète sur les fruits ciblés: caractéristiques (physico-chimiques, nutritionnelles et organoleptiques) et méthodes d'analyses associées, pratiques agricoles et données météorologiques
* Réalisation des mesures sur fruits frais et purées (au laboratoire Ponthier)
* Suivi des analyses réalisées par des laboratoires externes
* Collecte et analyse des données obtenues, élaboration de fiches synthèses
En plus de ces missions principales, et selon les besoins du service, vous pourrez également être amené(e) à réaliser les missions quotidiennes suivantes:
* Gestion des échantillons de matière première (collecte de données, dégustation)
* Caractérisation physico-chimique des purées de fruits (viscosité, acidité, couleur)
Vous êtes en préparation d’obtention d’un master en sciences et technologie de l’alimentation, ou en école d’ingénieur avec une spécialisation en agroalimentaire.
Savoir-faire:
Vous possédez des connaissances biochimiques, agronomiques et scientifiques, une maîtrise de la méthodologie des recherches bibliographiques et de synthèse, une maitrise desmanipulations en laboratoire, ainsi que des outils bureautiques fondamentaux (Word, Excel, Powerpoint, Outlook).
Savoir être:
Rigueur, méthode, dynamisme, autonomie et aisance rédactionnelle sont des qualités que nous recherchons pour ce stage.
Vous vous reconnaissez dans cette annonce? Alors n'hésitez pas à postuler afin de rejoindre une équipe humaine qui a hâte de vous accueillir pour construire ensemble l’industrie de demain!
Vous pouvez aussi envoyer votre candidature par mail à : rh@ponthier.fr (pour un traitement efficace de votre candidature, merci d'inscrire la référence de cette offre dans l'objet de votre mail)
A très vite !
Défendre le fruit gourmand, sain et responsable est la mission que l’entreprise Ponthier s’est donnée.
Ponthier s’engage à inspirer et à tirer inspiration de ses collaborateurs, producteurs, clients et partenaires. Les fruits transformés dans ses ateliers contribuent de manière durable au bien-être humain et à la préservation de la nature.
Depuis 1946, dans ses ateliers en Corrèze, Ponthier transforme des matières premières de qualité en purées, broyés et coulis naturels, avec une traçabilité précise et une sécurité alimentaire optimale.
Ponthier est devenue société à mission en 2022, est certifiée B-Corp depuis 2023 et s'inscrit dans une démarche RSE forte.
Rejoindre Ponthier, c’est intégrer une entreprise passionnée par le goût originel des fruits.
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