Directeur/trice hebergement

Job Description

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MISSION PRINCIPALE

* Gère l'activité des clients au sein de l’hôtel, en s’assurant de la bonne application des standards de qualité Rosewood Hotels & Resorts/Courchevel le Jardin Alpin. Contrôle et supervise les équipes opérationnelles de Relations Clientèle, Conciergerie, Majordome, SPA, Fitness, Housekeeping, Lingerie et Boutiques tout en respectant le budget qui lui est imparti.
* Définit et supervise le niveau de service rendu à la clientèle et implique les collaborateurs dans la réalisation des objectifs financiers et de formation du département.



ACTIVITES PRINCIPALES

* Gérer l'activité des clients au sein de l’hôtel, en s’assurant de la bonne application des standards de qualité Rosewood Hotels & Resorts/Courchevel le Jardin Alpin.
* Déterminer et mettre en place des procédures afin d’assurer un service de qualité constante conformément aux standards Rosewood Hotels & Resorts/Courchevel le Jardin Alpin.
* Contrôler et optimiser les résultats financiers du département en maximisant le revenu et en réduisant les coûts
* Collaborer étroitement avec le service de Réservations & Ventes afin de maximiser les tarifs, les taux d’occupation et le revenu total
* Collaborer étroitement avec les Boutiques afin de maximiser les tarifs et le revenu total
* Collaborer étroitement avec les autres membres du Comité exécutif afin d’atteindre les objectifs
* Participer aux prévisions d’activité et au Budget pour le département.
* Contrôler la productivité du département
* Responsable du recrutement en collaboration avec les Ressources Humaines
* Identifier les besoins en formation constatés sur le terrain.



TACHES/ RESPONSABILITES

* Avoir en permanence une parfaite connaissance de toutes les politiques du département, des procédures et des standards de service et les appliquer.
* Veiller à ce que les standards et procédures soient maintenus au plus haut niveau quotidiennement en s’assurant de leur bonne connaissance et application par l’ensemble des collaborateurs.
* Contribuer à l’image de marque de l’Hôtel en ayant une apparence et un comportement irréprochables.
* Se conformer aux valeurs essentielles de Rosewood dans son travail quotidien.
* Maintenir une parfaite connaissance de : - Tous les équipements de l’hôtel, tous les services, les heures de fonctionnement.
* Tous les types de chambres, leur numéro, leur agencement, leur décor et leur emplacement.
* Tous les tarifs des chambres, les offres spéciales et les promotions.
* Le taux d’occupation quotidien, le nombre d’arrivées et de départs prévus.
* La disponibilité des chambres pour chaque jour.
* Les activités de groupe programmées, lieux et horaires.
* S’adresser aux clients par leur nom à tout moment.
* Répondre aux appels téléphoniques sous 3 sonneries, en utilisant les salutations appropriées et la bonne étiquette téléphonique.
* Faire preuve d’un esprit accueillant, serviable et courtois en travaillant avec les clients ou les collaborateurs.
* Anticiper les besoins des clients, répondre rapidement à toutes leurs demandes, quelle que soit l'heure de la journée et la charge de travail.
* Contrôler les plannings mensuels.
* Assigner les tâches et les responsabilités aux collaborateurs.
* Accompagner et assister éventuellement les collaborateurs dans l’exercice de leurs fonctions afin de délivrer un service de qualité aux clients.
* Veiller à ce que les interactions entre les collaborateurs et les clients soient courtoises et appropriées, prendre les mesures correctives avec le collaborateur concerné si nécessaire.
* Faire en sorte que le personnel suive un programme de formation continue.
* Evaluer en permanence la qualité du travail des collaborateurs pendant leur service, en s’assurant que toutes les procédures soient appliquées selon les standards du département ; corriger toute anomalie constatée avec la personne concernée.
* Faire un compte rendu de performances à chaque collaborateur.
* Suivre les problèmes disciplinaires avec la Directrice des Ressources Humaines, les Directeurs de Département et les Chefs de Service.
* Promouvoir des relations de travail constructives et coopératives tout en optimisant la productivité.
* S'assurer que tous les collaborateurs aient effectué toutes leurs tâches avant de quitter leur poste de travail.
* Toute autre tâche demandée selon les besoins.



QUALIFICATIONS REQUISES

* Expérience : 5 ans d’expérience dans un poste d’encadrement dans un hôtel de luxe ou un palace. Une expérience sur un poste similaire dans un établissement de luxe ou dans un palace est un plus. Connaissance approfondie des services d’accueil et connaissance en Housekeeping.
* Formation : Master en hôtellerie/restauration, gestion hôtelière, commerce ou un domaine associé, ou une combinaison équivalente d’études et/ou expérience professionnelle.
* Langues : Doit parler, lire et écrire le français et l’anglais. Parler couramment d’autres langues est un plus.