Description du poste :
Il/elle a pour rôle l'accueil des clients et le service en salle. Il/elle veille au bien-être de la clientèle tout au long du repas et participe de manière active à la fidélisation de la clientèle.
Ses principales missions sont les suivantes :
Missions de service***La mise en place de la salle :
* Assurer la propreté de la salle de restaurant : nettoyer, essuyer les tables, les chaises, balayer le sol, .
* Assurer la bonne présentation de la salle du restaurant : préparer les condiments, dresser le couvert
* La gestion de la clientèle :
* Accueillir et placer le client (le cas échéant aux emplacements réservés)
* Identifier les besoins du client, apporter une réponse satisfaisante au client
* Renseigner le client sur les produits, leurs compositions, leurs fabrications
* Présenter la carte
* Conseiller le client
* Prendre les commandes (boissons, plats chauds, .)
* Assurer le service
* Appliquer les directives du CE, CEA ou Manager de salle
Missions de gestion***Participer de manières actives aux séances de briefing et de débriefing
* Noter sur une fiche pré imprimée les articles et le nombre d'assiettes consommées par couleur
* Utiliser le logiciel de caisse et encaisser le cas échéant l'addition (avec l'accord du responsable).
Type d'emploi : Alternance
Description du profil :***Vous avez le sens du contact et du service client***Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon esprit d'équipe***Une première expérience en vente ou en boulangerie est un plus
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