La Brasserie de La Comédie est née de la volonté de redonner vie à un lieu emblématique, anciennement connu sous le nom des Grandes Tables de La Comédie. L'ouverture est prévue pour le 20 Septembre 2025.
Ce projet singulier et engagé, initié par trois professionnels passionnés, a été conçu en résonance avec l'identité même du lieu, pour en faire un espace convivial et dynamique, au cœur d'un quartier en pleine mutation.
Animés par un attachement sincère à l'histoire du lieu et à son potentiel. Nous souhaitons faire de cette brasserie un point de ralliement pour tous, où la cuisine maison, généreuse et conviviale, saura rassembler une clientèle diverse : étudiants, professionnels, artistes et habitants du quartier.
Notre projet repose sur des valeurs fortes :
Une nourriture locale, biologique de préférence, de saison et 100 % maison.
Une équipe professionnelle, impliquée, attentionnée et dynamique.
Une gestion éthique et engagée sur les plans social et environnemental.
Prêt à vous engager dans un projet unique qui allie gastronomie, culture et esprit de partage au cœur d'un lieu chargé d'histoire ?
Nous recherchons 1 barman/barmaid pour rejoindre notre équipe dynamique de 14 personnes, notre salle compte 60 places assises.
Ce poste implique un travail du mardi au samedi, avec deux samedis soir libres par mois. Les samedis soir seront consacrés à la cuisine « prête à manger » et au snacking.
Vous disposerez donc chaque semaine d'au moins deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
En tant que barman/barmaid, vous serez responsable de la préparation des boissons pour la salle durant les services et du service au bar.
Vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client, en veillant à ce que chaque client soit accueilli chaleureusement et servi avec professionnalisme.
Missions :
Préparer et servir des boissons (cocktails, vins, bières, cafés) selon les recettes établies.
Assurer un service chaleureux au bar et préparer les boissons en fonction des commandes des serveurs durant les services.
Conseiller les clients sur les choix de boissons et répondre à leurs demandes.
Maintenir la propreté et l'organisation du bar et des espaces de service.
Gérer les encaissements et assurer un suivi rigoureux des stocks.
Collaborer avec l'équipe en salle pour garantir un service fluide.
Nous recherchons une personne ayant un sens des responsabilités développé, force de proposition et capable de travailler en équipe tout en maintenant un excellent niveau de service.
Vous avez idéalement une expérience de 6 mois en restauration/bar
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à faire partie d'un projet valorisant, n'hésitez pas à postuler !
Nous croyons fermement que la réussite de notre projet passe par une ouverture à tous. En tant que café-bistro-restaurant, nous nous engageons à créer un environnement inclusif qui favorise le bien-être au travail pour nos salariés. Nous veillons à leur épanouissement personnel et professionnel dans un cadre respectueux et bienveillant.
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