Sous la responsabilité du manager boucherie, Vos missions consisteront à :
- Préparez les produits (désossage, parage, ficelage.) dans le respect des process de l'entreprise.
- Elaborez les préparations bouchères et les produits préparés par nos soins.
- Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...).
- Développez les ventes en fidélisant les clients.
- Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.
Profil recherché :
Votre Profil : 1 an d'expérience similaire.
Vous connaissez les différents morceaux et pièce de viande. Le métier requiert une rapidité d'exécution et une dextérité manuelle (travail en carcasse).
Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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