Maître d'hôtel responsable h/f

Maître d'Hôtel (H/F) - Mercure Arles Centre Arènes
Rejoignez une aventure humaine au cœur d'Arles !
Notre hôtel 4*, récemment intégré au groupe ACCOR, entre dans une nouvelle ère et recherche un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) pour incarner l'excellence du service et orchestrer chaque moment du parcours client.
Si leadership, élégance et sens du détail définissent votre vision de l'hospitalité. alors rejoignez nous pour écrire ensemble le nouveau chapitre du Mercure Arles Centre Arènes !
Vos missions
Véritable chef d'orchestre du restaurant, vous serez garant(e) du bon déroulement du service et de la satisfaction de nos clients.
Vos principales responsabilités seront :
* Superviser, coordonner et dynamiser le travail de l'équipe de salle (chefs de rang, commis, apprentis).
* Accueillir chaque client avec professionnalisme et bienveillance, et veiller à la qualité de leur expérience tout au long du repas.
* Assurer le bon enchaînement du service en collaboration étroite avec la cuisine.
* Participer à la mise en place, à la gestion des réservations et au suivi des encaissements.
* Garantir la conformité des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Former, accompagner et motiver votre équipe afin de maintenir un haut niveau d'exigence et de cohésion.
* Contribuer activement à l'évolution de l'offre et à la satisfaction client dans le cadre du nouveau concept du restaurant.
Profil recherché
* Expérience : minimum 3 ans sur un poste de Maître d'Hôtel ou d'Assistant Maître d'Hôtel, idéalement en restauration haut de gamme ou hôtelière.
* Compétences : sens du service, leadership naturel, excellentes compétences relationnelles et organisationnelles.
* Langues : français courant, anglais professionnel (autres langues appréciées).
* Formation :
* Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration,
* ou BTS Hôtellerie-Restauration / Management en Hôtellerie-Restauration (option A).
Pourquoi rejoindre le Mercure Arles Centre Arènes ?
* Rejoindre un hôtel 4* en pleine transformation, au sein d'un projet ambitieux et stimulant.
* Travailler au cœur d'une équipe bienveillante, dynamique et passionnée.
* Bénéficier des avantages du groupe ACCOR : réductions, formations, mobilité et perspectives de carrière.
* Contribuer à la mise en place d'un nouveau concept et à la création d'une expérience client unique à Arles.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 2 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel