Chef de partie (h/f)

Au sein d’un HOTEL ***** Relais et Châteaux à Saint Cyprien (66)

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aspirez à exprimer votre talent dans un environnement prestigieux ? Rejoignez-nous sur l’Île de la Lagune, un lieu d’exception où l’art culinaire prend tout son sens !
L’hôtel ***** Relais & Châteaux L’Île de la Lagune et son restaurant recherchent un Cuisinier (H/F) pour compléter une équipe dédiée à l’excellence. Vous participerez à la création d’une cuisine méditerranéenne raffinée, sous l’égide du Chef Frédéric Bacquié, en privilégiant la fraîcheur, la saisonnalité, et les circuits courts.
Avantages :
* Poste nourri
* Avantage mutuelle
* Tarifs collaborateurs sur les prestations du Groupe Roussillhotel
* Cadre de travail unique dans un établissement prestigieux
* Relais Châteaux Family



Au sein du restaurant, vous êtes garant de l’excellence du service délivrée dans l’ensemble des espaces de restauration afin de magnifier l’expérience-clients.
Vos missions
Au sein d’une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l’élaboration des plats dans l’esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié.
• Préparation des plats : Vous serez créatif(ve), force de proposition, et aurez à cœur de partager au quotidien avec les membres de la brigade et le Chef afin de participer à l’évolution du concept et de l’offre de restauration de l’Hôtel L’Île de la Lagune.
• Mise en place et organisation : Vous développerez vos compétences et élargirez vos connaissances auprès de professionnels passionnés, afin de contribuer à la bonne organisation du service.
• Exécution de la cuisine : Vous appliquerez rigoureusement les techniques et les recettes, garantissant une présentation soignée et une qualité constante. Vous serez attentif(ve) à la qualité des produits tout en étant soucieux(se) des coûts.
• Soutien et polyvalence : Vous participerez à la transmission de votre expérience aux nouveaux collaborateurs, apprentis ou stagiaires. Vous vous mobiliserez notamment auprès des équipes de salle pour faire vivre une expérience unique à vos convives.
• Hygiène et sécurité : Vous respecterez avec rigueur les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, en assurant le maintien de la propreté de votre poste de travail.
Profil recherché
Vous êtes le candidat idéal si vous :
* Avez une formation en cuisine et au moins 3 ans dans un poste similaire en restauration gastronomique.
* Faites preuve de créativité, de rigueur, et d’un grand souci du détail, avec une envie de contribuer à une expérience culinaire unique.
* Appréciez le travail en équipe tout en étant capable de travailler en autonomie.
* Êtes passionné(e) par les produits locaux et engagé(ee) dans une cuisine durable et responsable.


Conditions du poste
* Contrat à durée indéterminé du 15 avril au 14 octobre 2026
* Temps de travail : 35h/semaine, 2 jours de repos par semaine
* Salaire : 2 0200€ brut/mois

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer l’hôtel L’Île de la Lagune, c’est rejoindre un groupe hôtelier dynamique et innovant, où la passion du métier rencontre une quête constante d’excellence. Avec 10 établissements sur la côte méditerranéenne et un esprit d’équipe fondé sur la confiance et l’initiative, Roussillhotel vous offre de belles opportunités d’évolution dans les métiers de la gastronomie et de l’hospitalité.
Prêt(e) à vivre une saison enrichissante dans un cadre hors du commun ? Postulez dès maintenant et participez à une aventure où passion et savoir-faire se conjuguent au service du plaisir culinaire !
Pour découvrir notre restaurant, rendez-vous sur : almandin.fr