Adjoint responsable atelier découpe h/f

Adjoint responsable atelier Découpe H/F, Gibret

A propos de l'entreprise :

La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras et le saumon fumé, commercialisés en France en GMS et RHD, ainsi qu'à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés, 1,415 milliard d'€ de chiffre d'affaires), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur.

A propos du poste :

Au sein de l'abattoir Delpeyrat de Gibret (40), votre rôle est d'organiser le flux des produits de découpe et d'enregistrer les données associées.

Les missions principales sont :

1. Seconder le responsable de l'atelier de découpe dans le management et la formation de l'équipe, et le remplacer en cas d'absence.
2. Gérer les commandes des clients et transmettre les ordres de découpe au responsable.
3. Suivre le pourcentage de conformité des produits sortis en usine (conformité découpe, respect des CDC et spécificités clients).
4. Contrôler les programmes calibreuse et les contenants par lot et par client.
5. S'assurer de la traçabilité entre les différents lots et identifier les palettes.
6. Saisir et enregistrer les données de la découpe.
7. Remonter les anomalies à son responsable.

Profil recherché :

#J-18808-Ljbffr