Au sein de la Direction de l'Education et de l'Enfance et sous l'autorité du Chef d'équipe restauration, vous êtes chargé(e) d'assurer la distribution, le service, l'accompagnement des enfants et l'entretien des locaux du restaurant scolaire.
Vous exercez vos missions en self ou en restauration traditionnelle à ce titre, vos missions sont les suivantes :
Distribuer et servir les repas :
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Présenter les plats de manière agréable et appétissante
- Maintenir en température les préparations culinaires
- Assurer le service des repas et des goûters dans le respect des règles d'hygiène
Entretenir et assurer l'hygiène des locaux :
- Appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles
- Appliquer rigoureusement le plan de nettoyage et de désinfection
Participer à la prise du repas et du goûter :
- Accompagner les enfants lors de la prise des repas
- Appliquer les consignes en cas de présence d'un protocole d'accueil individualisé
Entretenir et assurer l'hygiène du matériel pédagogique des accueils de loisirs :
- nettoyer et désinfecter le matériel pédagogique (1 fois par mois et/ou selon le planning acté par le responsable de secteur et le coordinateur enfance)
Profil recherché
- Maîtriser les normes HACCP
- Connaître les principes de base du nettoyage et de la désinfection
- Notions sur les allergies alimentaires et les gestes de premiers secours
- Rigueur et adaptabilité
Information(s) complémentaire(s)
Horaires périodes scolaires : lundi, mardi, jeudi et vendredi 10h -15h30
Horaires périodes vacances : lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi : 10h20 - 16h55
Conditions:
-Casier judiciaire vierge
-Titre de séjour valide - votre permis de séjour ou visa doit être en cours de validité pendant toute la durée du poste ou du contrat.
-Poste soumis aux obligations des agents publics territoriaux, notamment au respect des principes de neutralité et de laïcité du service public
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