Au sein d'une équipe de cuisine dynamique et sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second, vous participerez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement du service. Ce poste est une excellente opportunité pour exprimer votre passion de la cuisine et perfectionner vos techniques. Vos missions principales : - Préparations préliminaires (Mise en place) : Épluchage, lavage et découpe des légumes, viandes, poissons et condiments. - Aide à la réalisation des plats : Assemblage, cuisson simple et dressage des assiettes selon les consignes du Chef. - Entretien et hygiène : Nettoyage et désinfection du plan de travail, des ustensiles et des équipements. Application stricte des normes HACCP. - Gestion des stocks : Réception et rangement des marchandises en veillant au respect de la chaîne du froid. Profil : - Formation : CAP/BEP Cuisine ou une première expérience réussie sur un poste similaire. - Compétences : Maîtrise des techniques de découpe de base et connaissance des règles d'hygiène de la restauration (HACCP). - Qualités requises : Dynamisme, rapidité d'exécution, rigueur et un excellent esprit d'équipe pour faire face aux coups de feu du service. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et prêt(e) à relever un nouveau défi culinaire à Draguignan ?
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