POSTE
Cheval Blanc St-Tropez
A l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.
Récompensée à plusieurs reprises par Condé Nast Traveller comme Meilleur Hôtel de France et Monaco ainsi que par DUCO comme plus bel Hôtel de Charme, la Maison offre 31 chambres et suites ainsi que 2 Villas baignées par la lumière du soleil méditerranéen. Dotées d'un balcon ou d'une terrasse aménagée, la vaste majorité d'entre elles dévoilent des vues étincelantes sur la grande bleue, entièrement redessinées par Jean-Michel Wilmotte.
L’art culinaire est élaboré par le chef Arnaud Donckele.LaVague d’Or, restaurant gastronomique récompensé par trois étoiles au Guide Michelin et cinq toques au Gault-Millau, met en scène chaque soir la créativité du chef Arnaud Donckele.
LaTerrasse, récompensé par une étoile au Guide Michelin, propose une cuisine contemporaine aux notes méditerranéennes pour un déjeuner décontracté face à la mer
Le Spa Cheval Blanc signé Guerlain se découvre comme un havre de paix aux larges volumes, dédié à la relaxation, au bien-être et au sport. Entre terre et mer, spa et voile, pinède ancestrale et horizon méditerranéen, Cheval Blanc St-Tropez conserve son caractère familial et renoue avec le mythe des séjours paisibles en Méditerranée.
UN NOUVEAU CHALLENGE…
Devenez Sommelier chez Cheval Blanc, un artisan clé de l’excellence gastronomique de notre Maison. Sous la responsabilité du Chef Sommelier, votre rôle consiste à guider nos hôtes avec expertise à travers notre sélection de vins et spiritueux, créant ainsi des moments de dégustation mémorables.
Vous réalisez des accords mets et vins harmonieux, tout en écoutant attentivement les préférences de nos hôtes afin de les conseiller dans leurs choix. Vous assurez le service du vin sublimant ainsi l’expérienceculinaire.
En assurant la gestion rigoureuse de la cave, du suivi des stocks à la réalisation des inventaires, vous veillez à la bonne conservation des vins et à la mise en place opérationnelle.
Votre curiosité et créativité vous permettent de participer à l’évolution et à la mise à jour de la carte des vins, en tenant compte des goûts de nos hôtes et de la cuisine d’excellence de nos Chefs.
Vous suggérez avec élégance nos produits d'exception, nos services sur-mesure et nos événements gastronomiques, pour sublimer le séjour de nos hôtes au sein des Maisons Cheval Blanc et leur faire vivre des expériences hors du commun.
UN PROFIL, UNE PERSONNALITÉ, UNE EXPERTISE…
Expérience
Formation en Sommellerie : Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 3
Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
Expérience de 2 ans en sommellerie dans un établissement similaire
Savoir-faire
Maitrise des normes d’hygiène et de sécurité
Maîtrise du Pack Office et Micros
Anglais et Français courant (oral et écrit)
Maîtrise d’une 3e langue appréciée
Savoir-Être
1. Guidé par votre passion pour le vin
2. Reconnu pour votre sens de la précision et du détail
3. Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute
4. Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe
EN NOUS REJOIGNANT…
AVANTAGES
5. Logé ou Indemnité logement de 250€ Brut
6. Nourri sur le temps de travail
7. Tenue vestimentaire fournie et blanchie
8. Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)
9. Possibilité de prêt de vélo (sous conditions)
10. Équipes passionnées
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