En étroite collaboration avec notre Chef de cuisine expérimenté, vous serez le véritable moteur de l'équipe:
Soutien du Chef: Assister le Chef dans toutes les étapes de la préparation des plats, de l'élaboration des menus à la mise en œuvre.
Encadrement et Motivation: Animer, guider et fédérer une équipe de 4 personnes, en assurant une ambiance de travail positive et productive.
Gestion Opérationnelle: Gérer les commandes, optimiser les stocks, et élaborer les plannings du personnel pour une organisation irréprochable.
Garant de l'Excellence: Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Exemplarité: Adopter une tenue professionnelle impeccable, faire preuve de ponctualité et d'un savoir-vivre irréprochable en toutes circonstances.
Vous êtes notre candidat idéal si vous possédez :
Une expérience solide en cuisine, idéalement dans la restauration traditionnelle.
Un diplôme minimum BP ou BTS en cuisine.
Un sens aigu de l'organisation et de la rigueur. Une capacité avérée à encadrer et motiver une équipe, faisant de vous un véritable fédérateur.
Une âme de créatif et d'innovant, capable de s'investir sur le long terme.
La capacité à travailler efficacement sous pression, tout en maintenant un environnement convivial.
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