Second de cuisine nb/f/h (h/f)

Restaurant L'Aumale - Hôtel de Bourgtheroulde, Rouen Le Restaurant L'Aumale, restaurant bistronomique, situé au sein de l'Hôtel de Bourgtheroulde, recherche son/sa Second de Cuisine (NB/H/F) pour rejoindre une équipe passionnée et engagée dans l'excellence culinaire.Aux côtés du Chef de Cuisine, vous serez un élément clé du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction de notre clientèle. Vos missions incluront notamment :
✔ Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
✔ Superviser la brigade et garantir la fluidité du service
✔ Assurer la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement
✔ Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
✔ Participer à l'élaboration des menus et proposer des suggestions culinairesDiplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé dans un établissement de standing.
Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
Leadership naturel et capacité à gérer une équipe
Rigueur, organisation et esprit d'initiative
Passion pour la gastronomie et la satisfaction client Vos avantages : Prise en charge à 75% de la mutuelle par l'employeur ; Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 ;Avantage en nature et/ou Indemnités nourriture (x2 par jour) ;Des prix associés dans l'ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott ;Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe ;Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;Accès au Marriott Global Source (MGS) : l'intranet Marriott ;Guest expérience : après validation de la période d'essai vous bénéficiez d'une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes.Contrat : CDI 39hSalaire : à partir de 2500 euros brut (selon profil) Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature dès maintenant ! :) Nous attendons avec impatience votre candidatureVeuillez postuler directement via le bouton Postuler de Monster.