Chef de partie h/f

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de Partie H/F pour un nouvel hôtel sur Marseille (13006)

Intégrez un nouvel hôtel ambitieux et devenez un acteur clé de sa cuisine

Informations sur le poste :
Contrat : CDI
Statut : Employé(e)
Volume horaire : 39h
Horaires : Service du matin ou soir (sans coupure)
Repos : 2 jours de repos
Salaire en brut : 2 248€ brut par mois

Missions sur le poste :
- Superviser et participer à l'élaboration des plats produits dans sa partie, ainsi que de la mise en place avant le service.
- Assurer le service de manière efficace et conformément aux standards définis.
- Respecter les proportions et les fiches techniques établies.
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.
- Communiquer ses expressions de besoin pour les commandes.
- Garant de la qualité des produits fabriqués dans sa partie.
- Respecter les protocoles de sécurité et les normes d'hygiène HACCP.
- Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine.
- Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service.
- Encadrer et former l'équipe qui travaille dans sa partie.
- Appliquer et relayer les communications de ses supérieurs.
- Participer aux formations.

OPK+IND5