Maison de vacances familiale, adhérente au réseau Cap France (Tourisme social et familial), nous sommes idéalement localisés dans un authentique village de Savoie, directement relié au prestigieux domaine de Paridiski (les Arcs- La Plagne), aux portes du Parc National de la Vanoise
Notre maison propose des séjours tout compris : hébergement à la semaine, pension complète, dans un environnement familial et convivial pour des groupes de 40 à 80 vacanciers selon les semaines.
Notre cuisine est traditionnelle, locale et réalisée avec des produits frais et de saison.
Pour renforcer notre structure, nous recherchons un(e) candidat(e) au poste de CUISINIER (H/F)
Vous évoluerez au sein d'une équipe polyvalente
comportant cuisinier, commis, plonge, équipe d'entretien et de service en salle qui participent à la préparation et au dressage des plats, buffets.
Fort(e) d'une expérience dans la restauration au sein d'établissements touristiques, nous recherchons avant tout des profils volontaires et impliqués dans leur mission, dotés d'une motivation tournée vers la satisfaction du client et l'envie de contribuer à l'esprit de la maison.
Polyvalence, force de proposition, organisation, présentation soignée et autonomie et capacités à rendre compte sont indispensables pour ce poste qui pourrait évoluer en fonction des envies et des compétences du candidat.
La connaissance de la restauration collective et être titulaire du HACCP sont un plus.
Contrat 35h et 2 jours de congés par semaine. Poste logé, nourri.
Salaire de base : 1 841,64 €
Pour nous rejoindre, merci d'adresser vos candidatures (CV + lettre de motivation) à vigognevacances@wanadoo.fr - Chalet La Vigogne - Rue des Monts d'Argent 73210 PEISEY
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Procédures de nettoyage et de désinfection,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modes de conservation des produits alimentaires,Variétés de fruits et légumes,Diététique,Régimes alimentaires,Législation alimentaire,Procédures de la marche en avant,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de plaques de cuisson,Production culinaire,Restauration,Cuisine des spécialités régionales françaises,CAP cuisine,Cuisinier en restauration collective,Titre professionnel cuisinier,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Superviser la préparation des produits culinaires,Aménager un poste et les conditions de travail,Transmettre une technique, un savoir-faire,Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie,Concevoir des recettes et menus,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Animer, coordonner une équipe,Organiser et planifier une activité,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
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