Magasinier h/f (h/f)

Au sein d'une équipe de 9 personnes, sous la responsabilité hiérarchique du RESPONSABLE DE LA
CUISINE CENTRALE le magasinier commence sa journée en réceptionnant les livraisons de denrées
alimentaires, les organise, les stocke et met ensuite à disposition de l'équipe cuisine les denrées pour les
repas du jour.

Réception des marchandises et respect des procédures de contrôle et d'hygiènes
- Contrôler la qualité du transport des marchandises (température des véhicules et des produits, aspect
des emballages)
- Effectuer les contrôles qualitatifs et quantitatifs des marchandises alimentaires (suivant les cahiers des
charges labellisés, autres.) et non alimentaires en comparant les bons de livraison et les bons de
commande
- Contrôler la qualité en vérifiant la durée de vie des produits (DLC) et leur traçabilité
- Isoler les produits non conformes et en informer son responsable
- Veiller à la non-rupture de la chaîne du froid lors du traitement des réceptions
- Nettoyer quotidiennement le quai de livraisons, le sas de réception et la réserve épiceries

Organisation physique des marchandises
- Respecter le plan et les règles de stockage des marchandises afin d'assurer leur conservation et leur
mise à disposition (DLC, rotation des stocks, température)
- Organiser les flux de marchandises et leur manutention (entrées / sorties), emballages
- Préparer la marchandise nécessaire à la production des repas en tenant compte des lieux de rangement
pour leurs bonnes conservations
- Préparer les goûters pour les accueils de loisirs, les écoles

Missions administratives
- Gérer les commandes en appui du responsable de la cuisine centrale et saisir les bons de livraisons
sur le logiciel de gestion (NONA)
- Réaliser de tableaux de bords (effectifs repas, gouters.)
Faire un point des effectifs journaliers avec le service affaires scolaires (écoles ville + communautaires
et accueils de loisirs)

Autres missions annexes
- Le magasinier sera amené à réaliser les rotations de livraisons en remplacement ou en complément du
livreur principal
- Valider des factures en l'absence du responsable du pôle cuisine centrale (congés.) en appui avec le
service finance

Activités accessoires
Le magasinier sera amené à réaliser certaines missions au sein de la cuisine (comptage, mise en
barquette.)

Expérience en qualité de magasinier souhaitée
Conditions de travail :
- Milieu bruyant ou odorant ; obligation de déplacement et manipulation de charges
- Port d'équipements de protection individuelle (gants, chaussures, combinaison ou blouse, etc.)
- Milieu propre et exposition fréquente au froid en restauration collective
- Contraintes physiques marquées
- Rythme de travail soutenu lors de la réception des marchandises, port de charges

Savoirs faire et savoirs :
- Maîtrise des outils informatiques et logiciels spécifiques - Réalisation de tableaux de bord Excel
- Maîtrise des caractéristiques techniques des produits, outillages ou matériels
- Maîtrise des fiches de dépôt et d'émission
- Maîtrise de la conduite de matériel de levage et transport -
- Détention du permis B obligatoire
- Maîtrise des gestes et postures au travail
- Avoir le sens des priorités
- Maîtrise des principes de la gestion des stocks et techniques d'inventaire
- Maîtrise des principes de répartition de l'entrepôt, des systèmes et des conditions de stockage
- Organisation du référencement
- Maîtrise des réglementations afférentes aux produits stockés
- Maîtrise des conditions de stockage et de transport

Pour postuler :
Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention Monsieur Le Maire de Fontenay-Le-Comte, via la
plateforme de recrutement : https://fontenayvendee-career.talent-soft.com/offre-de-emploi/liste-offres.aspx
ou par mail (demander un accusé de réception) à l'adresse suivante : f.dempure@fontenayvendee.fr