Le poste est à pourvoir au sein d'un restaurant collectif implanté sur un site de défense, servant environ 1 100 couverts par jour.L'équipe, composée de 21 collaborateurs, assure un service du lundi au vendredi uniquement le midi, dans un environnement structuré, convivial et respectueux des exigences de qualité. ACTUAL RENNES recrute, pour son client basé à Bruz, un.e cuisinier.e. Au sein du service restauration, vous participez à la production et au bon déroulement du service.
Vos principales missions :
- Élaborer les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et du cahier des charges client.
- Optimiser et adapter l'organisation de la production.
- Participer à l'approvisionnement, au stockage des denrées et à l'inventaire de fin de mois.
- Contribuer aux opérations de plonge et de nettoyage.
- Participer à l'accueil et au service des convives.
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP).
CDD de 7 mois Temps plein
Horaires : du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30
RTT Pas de travail le week-end
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