Chef(fe) de rang

DESCRIPTION DU POSTE


L’hôtel Les Jardins de Coppélia est un établissement haut de gamme situé à quelques kilomètres de Honfleur. Composé de 27 chambres et suites, d’un restaurant de 38 couverts, Le Capucine, d’un bar gourmet, le P’tit Yard, et d’une piscine extérieure, l'établissement est au cœur d’un parc de 7 hectares, surplombant l’estuaire.


Fort d'une démarche éthique et respectueuse de l'environnement, notre établissement respecte la saisonnalité des produits et les circuits courts.


Si vous partagez cette philosophie et si vous avez envie de travailler au sein d'une équipe dynamique dans un cadre privilégié, cette offre est faite pour vous !


VOTRE PROFIL


Le(a) Chef(fe) de rang assure le service des mets et des boissons pour tous les pôles de l’hôtel "Les Jardins de Coppélia "sous l’autorité du Responsable de restaurant, son responsable hiérarchique direct, et de la direction de l’établissement.


Vous devez notamment être capable d’assurer les missions suivantes, sans que cette liste ne soit exhaustive :


1 Organiser la production de travail et de mise en place


2 Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise

Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix


3 Veiller à la bonne tenue des Restaurants


4 Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité


5 S’adapter aux rythmes différents des services

Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ


6 Garantir les standards de qualité, de rapidité, d’organisation et de rigueur pour assurer un maximum de satisfaction client


7 Placer le client au centre de son activité et de sa mission


8 Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement


9 S’organiser pour minorer les temps d’attente du client


10 Travailler en équipe


11 Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service


NOUS OFFRONS


Contrat proposé :


CDI de 39h / semaine sans coupure

Poste logée et nourri sur place pendant la saison ou periode dessaie


Avantages collaborateurs :


Avantages et réductions tarifaires via un comité d'entreprise (Amhappy)

Tarifs préférentiels aux Jardins de Coppélia pour vous et vos proches

Evènements de cohésion d'équipe tout au long de l'année

Séjour de bienvenue offert : une nuit aux jardins de Coppélia pour deux personnes avec petits déjeuners et un soin au SPA

Formation et plan de développement des compétences

Type d'emploi : Temps plein,Cdi

Lieu du poste : En présentiel