Chef de partie h/f - drôme (26)

RESPONSABILITÉS :

Dans le cadre d'un renfort estival, une belle opportunité de Chef de Partie H/F est à saisir au sein d'une brigade dynamique située dans la Drôme (26). Sur un établissement reconnu pour sa qualité de service et son exigence culinaire, ce poste en contrat saisonnier de 4, voire 5 mois (39h/semaine) constitue une étape stimulante pour tout professionnel souhaitant évoluer dans un environnement exigeant, aux côtés de passionnés du métier.

Le Chef de Partie H/F est un maillon essentiel de la brigade. Responsable de la préparation et l'envoi des plats sur son poste, il/elle garantit la qualité et la régularité des préparations culinaires, dans le respect strict des fiches techniques et des normes HACCP. Le poste implique également la gestion optimisée des stocks et des approvisionnements nécessaires au bon déroulement du service.

Au quotidien, la mission consiste aussi à encadrer et accompagner les commis affectés au poste, en veillant à leur montée en compétences et à la cohésion du groupe. La coordination avec l'ensemble de la brigade est indispensable pour assurer une organisation fluide en cuisine, et offrir aux clients une expérience gustative irréprochable.

Ce poste est idéal pour un professionnel motivé par le travail collectif, le goût de la transmission et l'exigence de qualité dans un environnement privilégié. L'équipe soudée, d'une dizaine de personnes, valorise l'entraide et le dépassement de soi pour garantir la satisfaction des convives tout au long de la saison estivale.

Logement sur place possible

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché : CHEF DE PARTIE H/F – DRÔME (26)

Pour une structure dynamique basée dans la Drôme, la recherche porte sur un professionnel de la cuisine possédant au moins 1 an d'expérience sur un poste similaire. Le candidat recherché doit faire preuve d'une expérience confirmée en cuisine, avec une maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des techniques culinaires associées au poste de chef de partie.

Autonome au cours du service, le profil idéal saura travailler rigoureusement dans un environnement exigeant, où l'organisation et la gestion efficace du stress sont essentielles à la réussite. Le sens des responsabilités, allié à une excellente capacité à s'intégrer dans une brigade, est attendu. Polyvalence, esprit d'initiative et souci constant de la qualité sont des qualités appréciées pour répondre aux attentes de la structure. La passion pour la cuisine, l'attention au détail et l'efficacité lors des pics d'activité constituent des atouts essentiels pour occuper ce poste à responsabilité et contribuer à la satisfaction de la clientèle.

Ce poste représente une opportunité pour un chef de partie de faire valoir ses compétences techniques et humaines dans un cadre professionnel stimulant et propice à la valorisation du savoir-faire.