Manpower CABINET DE RECRUTEMENT LYON SPECIALISE recherche pour son client, un acteur du secteur de la santé, un Second de cuisine (H/F)
- Assister le chef de cuisine dans la planification des menus et la création des plats.
- Superviser la préparation des aliments et veiller à ce qu'ils soient préparés conformément aux normes de qualité et de présentation.
- Gérer le personnel de cuisine en l'absence du chef de cuisine et assurer la coordination des tâches.
- Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine pour garantir leur performance et leur développement professionnel.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les opérations de cuisine.
- Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et à l'inventaire des produits.
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir le bon déroulement du service et la satisfaction des clients.
- Contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue des procédures et des recettes de cuisine.
- Expérience significative en cuisine dans un environnement professionnel, de préférence en tant que commis ou chef de partie.
- Connaissance des techniques culinaires et maîtrise des différents modes de cuisson.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les pics d'activité.
- Sens de l'organisation et capacité à hiérarchiser les tâches.
- Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication.
- Souci du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité et aptitude à proposer de nouvelles idées et à adapter les recettes.
- Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible
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