Boulanger /boulangere

Au sein de PAUL, vous occuperez le poste de Boulanger/Boulangère, un rôle essentiel à la création de nos produits emblématiques et à la renommée de notre maison. Vous serez au cœur de la fabrication des pains, brioches et autres gourmandises qui font la fierté de notre enseigne, tout en participant activement à la transmission de notre savoir-faire artisanal.

Vos principales missions consisteront à :

* Préparer et fabriquer : réaliser les différentes étapes de production des pains et brioche selon les recettes traditionnelles et les standards de qualité de PAUL, en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Pétrir et façonner : maîtriser les techniques de pétrissage, de fermentation et de façonnage pour donner vie à des produits d’exception, alliant tradition et perfection ;
* Contrôler la qualité : veiller à ce que chaque produit respecte les critères d’excellence de la maison, en identifiant et en corrigeant tout écart éventuel ;
* Respecter les processus : appliquer les procédures de fabrication et les bonnes pratiques de l’entreprise, tout en contribuant à leur amélioration continue ;
* Travailler en équipe : collaborer avec les autres boulangers et les responsables de production pour assurer une cohésion et une efficacité optimales dans l’atelier ;

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez :

* D’un CDI au sein d’une entreprise familiale et internationale, reconnue pour son savoir-faire artisanal et son art de vivre à la française ;
* D’une formation complète pour maîtriser les techniques de boulangerie et évoluer au sein de notre réseau ;
* D’un environnement de travail stimulant, où la passion du métier et l’exigence de qualité sont au cœur de chaque journée ;
* D’un salaire adapté à votre profil et à votre expérience, avec des perspectives d’évolution dans un groupe en croissance ;

Votre engagement, votre rigueur et votre sens du détail seront des atouts majeurs pour perpétuer l’excellence de PAUL et partager notre passion avec le monde entier.