Agent polyvalent de restauration (h/f)

Le poste : Agent polyvalent de restauration H/F
Nature du poste : Technique
Pour toute question relative en cas de situation de handicap nous contacter.
Niveau minimum : Brevet des collèges
Expérience requise : 1 an en restauration collective
Dates : dés que possible

Horaires :Du lundi au jeudi de 7h30 à 12h30 et de 17h00 à 20h30, Le vendredi de 7h30 à 12h30.

Missions:
en collaboration avec l'économe :
La réception des commandes et le stockage marchandises à destination du restaurant pédagogique et de la restauration collective
La distribution des marchandises à destination et de la restauration collective

en collaboration avec le cuisinier de la restauration collective
La production des mets à destination de la restauration collective, réalisée sous la responsabilité du chef de cuisine ;
Ponctuellement aide au service du midi
Le service du soir est assuré en autonomie auprès des usagers de la restauration collective.
Les opérations de nettoyage et de remise en état des locaux pendant et après le service.

Savoir attendus:
Connaissances de base des techniques culinaires propres à la restauration collective ;
Connaissance et utilisation des nouvelles technologies de cuisine : VCC, four intelligent.
Connaissances de base du plan national de l'alimentation et de l'équilibre alimentaire.
Connaissances des règles d'hygiène et méthodes HACCP, des règles de sécurité et d'hygiène générale et alimentaire (remise en température, refroidissement rapide, gestion des invendus, connaissance du tris des déchets) ainsi que les précautions d'emploi des produits de nettoyage ;
Connaissances des techniques et normes de conservation et de reconditionnement, maîtrise du maniement des matériels de nettoyage ;
Connaissances des mesures d'urgence à prendre en cas d'accident ;
Connaissances du fonctionnement et de l'organisation de l'établissement. (métiers et formations)

Savoir-faire attendus
Capacité à utiliser les produits et équipements adaptés aux tâches à accomplir ;
Travailler en autonomie et en coopération ;
Actualiser ses connaissances et adapter sa pratique professionnelle.

Savoir être attendus:
Ponctualité et assiduité
Autonomie
Loyauté
Esprit d'entreprise
Sens de la qualité du service offert
Rigueur et méthode
Bon relationnel, savoir s'adapter à son interlocuteur (posture et vocabulaire)
Sens du travail en équipe
Comportement adapté au milieu de formation professionnelle

Pourquoi nous rejoindre :
6 semaines de CP
RTT
mutuelle prise en charge à 50%
prévoyance avantageuse
restauration collective + restaurant d'application
des valeurs humaines et éco citoyennes
cadre de travail agréable

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
RTT